Unsere

Speisen

Das Scala Restaurant

Im Scala-Restaurant, direkt neben der Bar, bieten wir Euch eine feine Speisekarte. Ohne Chichi. Mit voller Hingabe. Unsere Lebensmittel werden nach den hohen Qualitätsansprüchen des Küchenchefs ausgewählt und saisonal passend, geschmackvoll und spannend serviert. 

Klassikern der gutbürgerlichen Küche verleihen Jörg Berghoff (Küchenchef) und Tarik Rojano-Adam (Sous-Chef) einen modernen Kick. Internationale Erfahrungen kommen, neben aller Liebe zu den regionalen Lebensmitteln, ebenso in der Speisekarte zur Geltung.

Unsere Reservierungsoptionen:

Online
mail
Telefon

unsere neue karte ab dem 15.04.2026

Starter

Spargelvelouté mit Estragon

Mit feiner Spargeleinlage (vegan). 9€

Salatherzen (vegan)

An Apfel-Basilikum Emulsion mit eingelegtem Fenchel, grüner Olive & Schüttelbrot (vegan). 13€

Wahlweise zu den Vorspeisen:

  • Portion marinierter Spargel (100g)
  • und/oder Portion Steirischer Vulcanoschinken (70g). Je €

Main

Heimischer Spargel

  • ½ Pfund. 20€ 
  • 1 Pfund. 27€

mit:

  • Gerösteten Drillingskartoffeln (vegan)
  • oder Kräuterflädle

Dazu wahlweise:

  • Sauce Hollandaise
  • Nussbutter
  • oder Sauce Vierge (vegan)

ADD-ONS ZUM SPARGEL ZUR WAHL

Karaage

    Crunchy-Hühnchen im Japan-Style (150g) | Wasabicreme | hausgemachtes Sambal | Crunchy Rice. 11€

    Gebratenes Doradenfilet

    Sauce Vierge. 14€

    Lomo vom Iberischen Eichelschwein

    170 g | Madeira-Glace. 14 €; je weitere 50g 7€

    Keine Lust auf Spargel?Alle Varianten auch möglich mit:

    Spicy Blumenkohl & Zitrus-Mandel-Risotto

    • + Add on`s. 14€
    • oder als Hauptgang. 25€

    Gebratenes Doradenfilet

    Sauce Vierge. 14€

    Lomo vom Iberischen Eichelschwein

    • 170 g | Madeira-Glace. 14 €
    • je weitere 50g: 7€

    dessert

    Rhabarber Franz

    Rhabarber | Franzbrötchen | Erdbeere in Texturen. 13€

    Saisonales Sorbet Duo

    mit fruchtigen Begleitern (auch vegan möglich). 9€