Unsere
Speisen
Das Scala Restaurant
Im Scala-Restaurant, direkt neben der Bar, bieten wir Euch eine feine Speisekarte. Ohne Chichi. Mit voller Hingabe. Unsere Lebensmittel werden nach den hohen Qualitätsansprüchen des Küchenchefs ausgewählt und saisonal passend, geschmackvoll und spannend serviert.
Klassikern der gutbürgerlichen Küche verleihen Jörg Berghoff (Küchenchef) und Tarik Rojano-Adam (Sous-Chef) einen modernen Kick. Internationale Erfahrungen kommen, neben aller Liebe zu den regionalen Lebensmitteln, ebenso in der Speisekarte zur Geltung.
Unsere Reservierungsoptionen:
unsere neue karte ab dem 03.06.2026
Starter
„TOM KA“ VOM
LÖCHGAUER SPARGEL
Mit feiner Spargeleinlage (vegan). 9€
BUNTE BLATTSALATE
AUS DER REGION (vegan)
Erdbeer-Pfeffer-Emulsion mit frischen Erdbeeren, Bauerngurke, gereiftem Balsamico & Brotcrunch (vegan). 14€
Passend zum Salat:
Burrata di Bufala mit Pistazie. 7€
Main
GEREIFTES RUMPSTEAK
VOM FREILANDRIND
mit rauchiger BBQ-Butter & Bourbon-Jus
- Ab 160g: 22€
- pro 50g mehr: 7€
IBÉRICO RÜCKENSTEAK
mit jungen Möhren, Vanille & Madeirasauce.
- Ab 160g: 22€
- pro 50g mehr: 7€
STEAK VOM SCHWERTFISCH
an Mais-Salsa & Guaven-Ketchup. 23€
POLLO FINO „KIKOK“
auf weißem Spargelragout mit Erbse, kandierter Zitrone & Pecorino. 22€
VEGANE KICHERERBSE HOCH³
an grünem Spargel, geräuchertem Tofu & Erbsencreme mit Minze (vegan). 25€
BEILAGEN zu den HAUPTGÄNGEn
- Topinamburgratin & Crunch. 5€
- Erbsenravioli mit Parmesanv. 6€
- Fries mit Meersalz. 5€
- Portion grüner Spargel mit Ponzu & Wasabi-Crunch. 9€
dessert
AFFOGATO GREGORIO
Espresso Doppio mit Rahmeis
von echter Vanille. 7€
KUGEL SORBET DER SAISON
- immer mit kleiner Garnitur. 4€
- mit Haussekt angegossen: +3 €
ETWAS AUSGEFALLENERES?
Fragt nach unserem Tagesdessert 😉
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